http://blog.chez-milieux.jp/ いつもの日が、素敵な今日になるような,おいしいものとかわいいものを一緒に探しにいきませんか？ ja http://blog.chez-milieux.jp/?eid=527358 お寒うございます[:雪:] 寒いのは大嫌いです。 でもタルト作りには最適♪この乾燥はマカロン作りに最適ですね♪ さて、最近読んだお菓子に関する本[:読書:]が面白かったのでご紹介しますね。 お菓子の由来物語 お菓子の「へ〜なるほど！」とうなってしまう小... 寒いのは大嫌いです。
でもタルト作りには最適♪この乾燥はマカロン作りに最適ですね♪

さて、最近読んだお菓子に関する本[:読書:]が面白かったのでご紹介しますね。

お菓子の由来物語



お菓子の「へ〜なるほど！」とうなってしまう小ネタ満載です。[:便箋:]

ショートケーキはなぜショートケーキと言うの？
ロールケーキの由来って？？

など長い間疑問[:！？:]だっったいろんなことが解決します。
お菓子の歴史がわかってると、作るのも食べるのも一層楽しくなりそうですよね♪

写真も楽しく、断面の写真が多いところが面白いです。
作者：猫井登氏は
おいしさの秘密がわかる　スイーツ断面図鑑



も出版されてますからね。次回読む予定です。おもしろそ♪

一緒に合わせて読むと理解しやすいのがこちら

王のパティシエ─ストレールが語るお菓子の歴史





こちらはマリーアントワネット様の時代から現代まで営業しているパティスリー
ストレールのお話です。

ココ↓



創業者のニコラ・ストレールが孫の為に書き残したレシピ日記。

本当の日記かと思ったら、
史料をもとに“ニコラ翁が書き綴った日記”という形でまとめたもの。である。

んだそうで・・・（ちょっと残念[:たらーっ:]）

でも面白かったので良し[:ニコニコ:]。
今まで見たこと無いような配合の古典レシピなどが載っていて、興味深買ったです。

ただ私は歴史上の人物が全然わからず、
高校で世界史を選択しておけば良かったなぁと後悔[:しょんぼり:]

この2冊を読めば、お菓子作りがさらに楽しくなりますよ♪
図書館などで探してみてくださいね ]]> いつもの日々 2012-01-30T19:19:23+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=524691 東京も雪が降りましたね[:雪:] インフルエンザが流行っているようですが、皆様もお気お付けくださいね。 今日は、体を温める素材を使った薬膳ロールケーキの作り方をご紹介いたしますね！ （一応薬膳インストラクターなので！） 実は、フランス菓子って体を冷やす要... 雪が降りましたね[:雪:]
インフルエンザが流行っているようですが、皆様もお気お付けくださいね。

今日は、体を温める素材を使った薬膳ロールケーキの作り方をご紹介いたしますね！
（一応薬膳インストラクターなので！）
実は、フランス菓子って体を冷やす要素がいっぱいなのですよ〜[:冷や汗:]

☆ドット模様のつけ方は割愛させていただきます。（すみません・・・）



[:さくらんぼ:]材料[:さくらんぼ:]

スポンジ生地

米粉　　　　　　　　　　60g
しょうが入り黒砂糖　　　60g
牛乳（豆乳でもOK）　　　36g
たまご　　　　　　　　　3個
グレープシードオイル　　36g


はちみつ柚子クリーム

豆乳クリーム　　　　　　160g
柚子茶　　　　　　　　　40g
牛乳　　　　　　　　　　大匙1
コアントロー　　　　　　10g


[:ホットコーヒー:]作り方[:ホットコーヒー:]

1：2つのボウルに卵を卵白と卵黄に分ける。
2：卵黄のボウルに砂糖の一部（大匙2杯くらい）米粉、牛乳、オイルを入れよくスリ混ぜておく
3：卵白と残りの砂糖でしっかりしたメレンゲを作る。
4：２と３を合わせて、オーブンシートを敷いた天板に流す。170度のオーブンで12〜3分焼く
5：豆乳クリームを泡立てる。ある程度泡立ったら柚子茶などほかの材料を混ぜ、さらに固めに泡立てる。
6：冷めた生地にクリームを塗り、巻いて冷蔵庫で冷やす。


☆生姜入り黒糖パウダーはやや高級スーパーで手に入ります。
★豆乳クリームが苦手な方は生クリームで作ってください。
☆柚子茶にによって甘味が変わりますので、量は味見して加減してください。


スポンジは天板30×30で焼くと厚めに、30×40で焼くと写真のように薄くなります。

豆乳クリーム、ちょっと豆のニオイが気になっていたのですが
柚子茶とコアントローを加えたことで、さわやかなヨーグルト味になりました[:ラブ:]

生姜の風味がほのかに香る、軽い口当たりのロールケーキです♪
健康志向だけどお菓子を食べたい方は試してみてはいかがでしょうか？？

ガッツリ甘くておいしいケーキを食べたい方にはちょっと軽すぎるかもしれませんね〜[:たらーっ:] ]]> いろんなレシピ 2012-01-21T21:44:47+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=520148 [:祝:]あけましておめでとうございます[:祝:] 今年もよろしくお願いします[:ラブ:] 皆さんはどんなお正月を過ごされましたか[:！？:] お正月が過ぎて、忘れてはいけないのが 明日1月6日のエピファニー 12月25日にキリストが産まれ[:赤ちゃん:] 1月6日にそのこ... あけましておめでとうございます[:祝:]

今年もよろしくお願いします[:ラブ:]

皆さんはどんなお正月を過ごされましたか[:！？:]

お正月が過ぎて、忘れてはいけないのが
明日1月6日のエピファニー
12月25日にキリストが産まれ[:赤ちゃん:]
1月6日にそのことが世の中に知れ渡った日です[:聞き耳を立てる:]

さて今年も恒例のガレットデロワを焼きましたよ！



このマリア様のフェーブは、自由が丘のアンティークショップで見つけたものです
もったいなくて、ガレットの中には入れられませんでした[:マル秘:]。
(当たり無しのインチキガレット[:たらーっ:])

ガレットデロワを食べるのはフランスの風習ですが
遊びに来たイタリア人たちにおすそ分けしたら大好評でした[:ディナー:]

いつかはこのレッスンをやりたいな〜とは思うのですが
年末年始のばたばたのおかげでなかなかできそうにありませんね・・・[:汗:] ]]> つくったおかし 2012-01-05T19:02:43+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=517897 みなさん！エルバ島をご存知ですか？？ Wikipediaによると エルバ島は、イタリア半島中西部に位置するトスカーナ州の島 だそうです。イタリアとコルシカ島の中間に位置してます。 そちらの名物であるSCHIACCIA BRIACA 「スキアッチャ・ブリアーカ」 というお菓... エルバ島をご存知ですか？？

Wikipediaによると
エルバ島は、イタリア半島中西部に位置するトスカーナ州の島

だそうです。イタリアとコルシカ島の中間に位置してます。

そちらの名物であるSCHIACCIA BRIACA 「スキアッチャ・ブリアーカ」
というお菓子をいただきました。



なんだか武器[:銃:]にもなりそうなくらい固いお菓子・・・



カット失敗[:汗:]

ナッツやドライフルーツたっぷりの、イタリアらしい（じみーな）お菓子です。

お味の方は、味わうほどに癖になりそうな・・・しみじみほっこり[:モグモグ:]
スパイスが効いているので、体が温まりそう。
日本人には好き嫌いが分かれそうです。

このお菓子にぴったりだったのがこちらの紅茶[:ホットコーヒー:]



トロワグロの紅茶　Jaldin d'hiver

生徒さんからいただきました。[:プレゼント:]
こちらもスパイスが入っていて、お砂糖とミルクでチャイ風にいただきました。
寒い最近のお気に入りです[:ラブ:][:雪:]

おまけ

サンタさんからいただきました[:ラブラブ:]



なぜかずっと手に入れられなかったル・クルーゼ
プラム色が欲しかったんだけど、もう在庫ないみたいで・・・
でもつまみが金属なのでオーブンにも入れられるので、大満足です[:ラブ:]。
早く使いこなせるようになりたいな ]]> 食べたケーキの話 2011-12-27T16:42:02+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=516643 親子でマカロンのレッスンにおいで下さった生徒さんから マカロンをいただきました！ 素晴らしい出来[:拍手:][:拍手:]だと思いませんか? 作ったのは、なんと中学生なのですよ 中学生マカロニエールの誕生ですね[:！:] こんなに上手に出来ているのですが 彼... マカロンをいただきました！



素晴らしい出来[:拍手:][:拍手:]だと思いませんか?
作ったのは、なんと中学生なのですよ
中学生マカロニエールの誕生ですね[:！:]

こんなに上手に出来ているのですが
彼女の向上心はさらに上[:up:][:up:]を目指しているようです。
いただいた質問[:便箋:]も「レッスン内容を理解してるなあ」と思わせる的確な内容でした[:拍手:]

大人の皆さんも負けていられませんね![:モゴモゴ:]

お正月休みはマカロン作りの復習に励みましょう♪

来年もマカロンショコラのレッスンを開催予定です（しばらくお待ちください[:たらーっ:]）
(実は既に何件かレッスンの予約があり、日にちがかなり埋まってしまってるですが…)
2回目以上のかたは500円引きです
日程が合わない方もお気軽にご相談下さいね
]]> お菓子＆お料理レッスン♪ 2011-12-22T22:18:32+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=515648 文京区に移転してから、お教室がちょっと駅から遠くなってしまって申し訳なく思ってますが 遠くなった分、寄り道の場所も増えるっ[:よつばのクローバー:]ていうおまけもあります 今日はレッスンの行きや帰りに寄っていただきたいお店をご紹介しますね！ 讃岐饂飩... 文京区に移転してから、お教室がちょっと駅から遠くなってしまって申し訳なく思ってますが
遠くなった分、寄り道の場所も増えるっ[:よつばのクローバー:]ていうおまけもあります

今日はレッスンの行きや帰りに寄っていただきたいお店をご紹介しますね！


讃岐饂飩 元喜

東京都文京区千石1-19-8エクセル千石 1F



土日のお昼は行列必至です。
こだわりのおうどんに、カリカリの天ぷらが激ウマです！
お出汁も最高！
写真はやまかけぶっかけうどんとかしわ天盛りですが
これで１０００円には驚きです[:びっくり:]。

ツウは飲みながら〆にうどんみたいです。



ワタリガニの天ぷら。美味です[:ラブ:]。

おでんもとってもおいしいですよ〜おすすめです。


ちょっと足を延ばして茗荷谷へ行くと本格イタリアンがあります。

Tanta Roba　タンタ ローバ

東京都文京区小石川4-18-7

ランチA￥１０００を頂く


フォカッチャ　おいしい！



レンコンのアラビアータ

イタリア人くん絶賛！！イタリアの味そのものだそうです[:ディナー:]。



デザートとコーヒーも付きます♪[:ホットコーヒー:]

シェフの感じもよく[:ラブラブ:]、超おすすめのお店です。
土日は必ず予約した方がいいみたいです。

いつか皆さんとランチ会などできたらいいな〜と思ってます♪ ]]> 文京グルメ 2011-12-19T21:26:50+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=512893 師走です。なんだかせわしくなってきましたね。[:ビール:] 年末といえば、忘れてはいけないのが忠臣蔵ですね[:！？:] といいつつ自称理系の私は、歴史が全くダメなので 恥ずかしながら、忠臣蔵?赤穂浪士?の話しは全く分かりませーん[:たらーっ:][:汗:][:汗:] 12月...
年末といえば、忘れてはいけないのが忠臣蔵ですね[:！？:]
といいつつ自称理系の私は、歴史が全くダメなので
恥ずかしながら、忠臣蔵?赤穂浪士?の話しは全く分かりませーん[:たらーっ:][:汗:][:汗:]

12月14日は討ち入りの日らしく[:？:]
イタリア人くんにせがまれ、しかたなく付き添いでで赤穂浪士のお墓参りに行ってきました[:ムニョムニョ:]

港区にある泉岳寺



ここで初めて赤穂浪士の話しを知りました。
なんて忠誠心のあるひとたちなの[:！:][:！:](感動[:拍手:])


（お墓の写真って撮ってよかったのかな？？[:おばけ:]）

お参りの後は、勘に頼ってテクテクお散歩[:ジョギング:]

途中見つけたカフェ[:ホットコーヒー:]

小米花 こごめばな
港区高輪1-1-3



米粉と豆乳のカフェです
私は米粉のケークサレをいただきました。



ほっとするやさしいお味でした。
このお店のお姉さん[:女:]が本当に感じが良くて、親切で、とても居心地が良かったです[:ラブ:]
お店の内装もとってもかわいらしかったです[:さくらんぼ:]

再び勘に頼り、麻布十番へてくてく

浪花屋の鯛焼き



先代が泳げたいやき君のモデルになったお店です[:魚:]
いつもながら大人気で、20分待ちでした!

久しぶりに訪れた麻布十番はすっかり変わってしまって、まさに浦島状態…[:汗:]
十番温泉[:温泉:]も無くなってしまったのですね[:ポロリ:]

日も暮れて、イルミネーションきらきら



やや満月とミッドタウン



ミッドタウン向かいにある、メルセデスのショールームのカフェ[:ホットコーヒー:]で一休み



うわさの「エスプレッソコーラ」にチャレンジ
エスプレッソコーラとはコーラにあったかいコーヒーを混ぜたものです

お味は・・・ちょっと理解できない感じでした…[:バッド:]
眠気覚ましには最高かも[:車:]

たくさん歩いた一日でした[:ジョギング:]
都心の散歩もなかなか楽しいですよ〜♪ ]]> いつもの日々 2011-12-12T20:14:08+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=511617 ご無沙汰しております。。。[:汗:]。 先月は、インフルエンザワクチンの副作用[:！？:]にやられたりとか何とかで ２回しかブログを書いてませんでしたぁぁぁ。。。。[:バッド:]申し訳ありませんT_T お菓子レッスンは皆様のおかげで楽しく開講させていただいておりま... 先月は、インフルエンザワクチンの副作用[:！？:]にやられたりとか何とかで
２回しかブログを書いてませんでしたぁぁぁ。。。。[:バッド:]申し訳ありませんT_T

お菓子レッスンは皆様のおかげで楽しく開講させていただいております[:ラブ:]

最近は、男性のご参加も増えてきました♪

意外にも男性の方が作業が丁寧だったりするんですよ！
（女性は毎日のお料理の癖で、ついつい適当になっちゃうんですよね〜[:たらーっ:]）

今日はそのスイーツ男子のおひとりが、ご自身のブログにレッスンのことを書いてくださったのでご紹介いたしますね。


↑生徒さんから誕生日祝いにいただきました[:ハート:]ありがとうございます

[:きのこオレンジ:][:きのこレッド:][:きのこグリーン:][:きのこブルー:]

ChezMilieux　シェ・ミリューの　お菓子教室に参加しました。

以前の記事で、自身で料理を作っていることを書きました。
いつもは、鍋かフライパンを一個だけ使い、野菜→肉か魚介
の流れで作る、簡潔なものです。そろそろ凝ったものも、と
ChezMilieux　シェ・ミリューの、お菓子教室に参加しました。

この教室の特徴は、男性も参加可能な料理サロン、という点
だと思われます。大人数の所はともかく、先生の目が届く
少人数制で、男性OKな所は、あまりありません。

メインの先生と助手の先生、お二人で運営されており
今回の生徒は、常連の方と私の、二人でした。
キャラメル・カネル・ポワールという、シナモンの利いた
二層構造のケーキをつくりました。

先生が、お手本に作りつつ、同時に解説もして
それをもとに、生徒の私も、実際に作っていきます。
難しい作業を要するものは、先生が準備されたものか
実演されたものを使い、他は全部自分で作ることができ
詰まっても、てきぱきと的確に教えてもらえ、良いです。

また、先生のお手本は、全工程が終わった後に
美味しいお茶と一緒に、実際に食べさせていただけます。
加えて、今回はクレープも焼き、ボリュームのある
おやつでした。自分で作ったものは、もちろん持ち帰って
幸せの余韻とともに、味わうことができます。

非常に良心的で、遠くからでも足を運ぶ価値はあります。
余裕ができる、2月以降に、また伺おうかと思います。
中林先生、ミケーレ先生、有難うございました。

[:きのこオレンジ:][:きのこレッド:][:きのこグリーン:][:きのこブルー:]

この記事の続きはこちら
作ったケーキを召し上がった感想などを書いてくださっています。

この生徒さん、ブログをご覧いただければわかる通り
詩人　さん
なのです！[:便箋:]

なかなか出会えない職種の方に会えるのも楽しいところです♪

一期一会を大切にしたいです[:ポッ:]

]]> お菓子＆お料理レッスン♪ 2011-12-08T21:02:13+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=505413 早いもので、あとひと月でクリスマスイブです！ 今年は3連休ですし、パーティー料理にも力が入りますね[:ディナー:]。 Chez Milieuxでもクリスマスケーキのレッスンが始まりました！ こちらが生徒さんの作品です[:ケーキ:] とっても上手に出来ましたね〜[:... 今年は3連休ですし、パーティー料理にも力が入りますね[:ディナー:]。

Chez Milieuxでもクリスマスケーキのレッスンが始まりました！

こちらが生徒さんの作品です[:ケーキ:]



とっても上手に出来ましたね〜[:ラブ:]
感動しました！

生徒さんたちの嬉しそうなお顔を拝見するたびに、こちらもHAPPY[:さくらんぼ:]な気分になります♪

残念ながらクリスマスケーキレッスンは、すべて満席となってしまいました。
早くバレンタインのケーキレッスンのケーキを考えなきゃいけませんね
]]> 2011-11-24T21:51:11+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=502553 非常にお久しぶりです・・・[:たらーっ:] ブログを頻繁にチェックしてくださっているマニアなミリュヲタの方には本当に申し訳ありません・・・ （いや！本当にヲタいらっしゃるんですよ〜うれしいです[:ラブ:]） 11月の初めに、インフルエンザのワクチンを打ったので... ブログを頻繁にチェックしてくださっているマニアなミリュヲタの方には本当に申し訳ありません・・・
（いや！本当にヲタいらっしゃるんですよ〜うれしいです[:ラブ:]）

11月の初めに、インフルエンザのワクチンを打ったのですが
それから一週間・・・死んでました・・・[:撃沈:]
（その間にレッスンのあったお三方には、切れが悪くて申し訳ありませんでした。）

死にかけの毎日でもこんなうれしいことがありました♪

自由が丘のクオカで講習会に参加した後
ぷらっとお花屋さんに寄りました



家に帰って包みを開いたら、内側にこんなかわいい豚ちゃんがいました[:豚:]

「幸せになれるんだよ[:ハート:]」って手書きなのがあったかい[:さくらんぼ:]

お花屋さんのお姉さんの笑顔がとっても素敵でした。

お花屋さんの名前はＳｗｅｅｔ　Ｄｉａｒｙ
奥沢駅からすぐ近くにあります。

こういう心遣い、見習いたいです[:ニコニコ:] ]]> いつもの日々 2011-11-16T21:21:08+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=496034 [:猫:]Happy Halloween!![:おばけ:] 今年は仮装もせず、おとなしくお仕事でした。 もう禁断の萌え萌えメイド服は売り払ってしまいましたしね[:たらーっ:]。 ハロウィンに合わせて＆大量の卵[:鳥:]と米粉とかぼちゃフレークを消費するため プレゼントにパンプキン... Happy Halloween!![:おばけ:]

今年は仮装もせず、おとなしくお仕事でした。
もう禁断の萌え萌えメイド服は売り払ってしまいましたしね[:たらーっ:]。

ハロウィンに合わせて＆大量の卵[:鳥:]と米粉とかぼちゃフレークを消費するため
プレゼントにパンプキンシフォンを焼きました。[:プレゼント:]



しつこいようですが、シフォンケーキは嫌い[:失恋:]なのでほとんど作りませんが
生地の状態が良かったので、もしかしてアレできちゃう？？

禁断のシフォン手はずし
（ナイフなどを使わずに、手で生地を押しながら型から外す方法）

これが意外に簡単[:ひらめき:]でやや拍子抜けましたが
キレイに外せて、なんか快感[:ラッキー:]

新しい世界を知ってしまいました。[:チョキ:]

甘栗剥くのも、カニほじくるのも、蕗の皮を剥くのも大好き。
この中にシフォン手外しが仲間入りです[:ハート:] ]]> いつもの日々 2011-10-31T22:18:43+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=495611 ウエディングギフト大量生産レッスンも終え、ちょっと一息 お菓子教室の生徒さんが、近所で雑貨の販売をするというので伺ってまいりました。 手作り＆セレクト雑多　seed-time ココは貸しギャラリーにもなってるそうです。 詳しくはこちら 生徒さん...
お菓子教室の生徒さんが、近所で雑貨の販売をするというので伺ってまいりました。


手作り＆セレクト雑多　seed-time




ココは貸しギャラリーにもなってるそうです。
詳しくはこちら

生徒さんはジュエリーデザイナーさんなのです。



素敵なデザインのストーンがいっぱいです[:ひらめき:]



このちょこんとした羽がステキ[:ハート:]
でも私は青色が似合わないので断念[:ムニョムニョ:]

そしてもう一つ気になる石があったので、購入しちゃいました。



この石はルチルクオーツというのだそうです。

ちょっと調べたら金運・財運・仕事運に効果があるそうです。
（あ、開運ショップではありませんよ！あくまでもジュエリー！）

デザインも素敵で、つけてみたらちょっとセクシーな感じ[:ラブ:]
ふふふ[:ハート:]

こうやって、お菓子教室でいろんな方にお会いできるのが本当に楽しいです♪
感謝[:ラブラブ:] ]]> いつもの日々 2011-10-30T19:11:47+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=495417 引っ越してからかなり遠くなってしまった 武蔵境[:でんしゃ:]のパン屋さん　Passage a niveau　パッサージュアニヴォ 近くに寄った時はどんなに遠回りでも買いに行きます！[:ジョギング:] 先日お総菜パンを買ったら、本当においしかったので[:ニコニコ:] 今回はバ... 武蔵境[:でんしゃ:]のパン屋さん　Passage a niveau　パッサージュアニヴォ

近くに寄った時はどんなに遠回りでも買いに行きます！[:ジョギング:]

先日お総菜パンを買ったら、本当においしかったので[:ニコニコ:]
今回はバゲットを購入しました。



今まで食べたどんなバゲットよりもおいしい[:ラブ:]
これとバターさえあれば、他に何もいらないです[:！:][:！:]

激ウマ[:ハート:]

なんだろ？？とても深い味があるんですね
でもヴィロンの強い粉の味とは違う・・・
パリセヴェイユの味とも違う・・・

どんな粉使ってるんだろう？？
オジサンに聞いたら教えてくれるかな？？

吉祥寺までお買いものに来たら、2駅頑張って武蔵境に行ってもそれだけの価値はあると思いますよ〜[:モグモグ:]

超おすすめです。 ]]> 食べたケーキの話 2011-10-29T23:30:53+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=492570 生徒さんから珍しいものを頂きました。[:プレゼント:] かぼちゃがフレーク状になっています。なかなか便利そう！ なにかお菓子にならないかな〜と考えて作ってみました。 ■パンプキン・ロールケーキ■30×30センチの天板1枚分 卵（卵黄と卵白に分ける）　...


かぼちゃがフレーク状になっています。なかなか便利そう！
なにかお菓子にならないかな〜と考えて作ってみました。



■パンプキン・ロールケーキ■30×30センチの天板1枚分

卵（卵黄と卵白に分ける）　　　 3個
グラニュー糖　　　　　 　　　　60g
小麦粉 　　　　　　　　　　　　60g
シナモン　　　　　　　　小さじ１/３
牛乳　　　　　　　　　　　　　 50g（生かぼちゃの時は36ｇ）
サラダ油　　　　　　　　　　　 36g　
かぼちゃフレーク　　　　　　　 30g　
(生かぼちゃだったら蒸かして濾して50〜70ｇ位でしょうか）
生クリーム　　　　　　　　　　 150g
グラニュー糖　　　　　　　　　　15g

■作り方■

1：卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。
2：卵黄と牛乳、サラダ油、カボチャフレーク、小麦粉、シナモンを合わせてよく混ぜる
3：1のメレンゲと2の液を丁寧に混ぜる。オーブンシートを敷いた天板に平らに流す。
4：170度のオーブンで15分くらい焼く。真ん中を触って指の跡が付かなければ焼き上がり。網にとって冷ましておく
5：生クリームにグラニュー糖を合わせて、よく泡立てる。
6：スポンジが冷めたら、泡立てた生クリームを塗って一気に巻く！

わかる人はわかると思いますが、上記のレシピはシフォンケーキの配合ですね。

私の敵です。おなかイタイ・・・[:汗:][:汗:]（前の日の日記参照してください）
でも、差し上げた人には大好評[:ラブ:]複雑[:汗:]な気分です[:たらーっ:]

かぼちゃのケーキって市販ではあんまりおいしいもの無いですから
来週末のハロウィーンに作ってみてはいかがですか？？ ]]> いろんなレシピ 2011-10-21T20:45:32+09:00 はるか はるか http://blog.chez-milieux.jp/?eid=492158 [:ケーキ:]研究の為と称して、ケーキは常に食べてます。[:ケーキ:] 気になるケーキ屋さんの近くに来たら、必ず食べます[:ディナー:]。 なかば使命感のような、義務のような・・・ というわけで☆最近食べたケーキシリーズ☆ Decadance du Chocolat 茗荷谷駅近く... 研究の為と称して、ケーキは常に食べてます。[:ケーキ:]
気になるケーキ屋さんの近くに来たら、必ず食べます[:ディナー:]。
なかば使命感のような、義務のような・・・

というわけで☆最近食べたケーキシリーズ☆

Decadance du Chocolat

茗荷谷駅近くにデカダンス・デュ・ショコラの工場があるのをご存知でしたか？？



こちらでは割れチョコなどが、格安で買えます！かなりお得です♪
ケーキも売っています[:ケーキ:]。残念ながらマカロンは売ってません・・・

モンブラン→フランス人の作るモンブラン！って感じで、味がしっかりしていて満足[:ラブ:]。
タルトがサクサクしておいしい[:ラブ:]

シュークリーム→カスタードが、私の嫌いな味・・・[:汗:]
粉っぽくておまけにちょっと黒っぽいのです。フエで炊いているのだと思われ・・・[:バッド:]

普段2個は平気で食べるけど、この二つはきつかった・・・[:汗:]

Cafe COVA



3月の「毒舌スイーツツアー＠ミラノ」で登場したカフェ・コーヴァ
その時の話はこちら
なんと新宿高島屋の3階にありました！[:ビル:]

普通はケーキセットを頼むんでしょうけど、あえてポレンタ入りパウンドケーキをオーダーする。



この選択が悪かったのか、お茶が出てから15分後にケーキが登場[:たらーっ:]
おそすぎる〜〜〜[:しょんぼり:]

お味のほうは・・・
とびきりおいしいわけじゃなく、かといってまずくなく・・・
本場イタリアのケーキのほうがおいしかっただけに、ちょっと残念
ともかく800円の価値はなし。
そんなこという人は、高級カフェに入ってはいけませんね[:たらーっ:]。

La famille ラ・ファミーユ



前にもブログで登場した、池袋のシフォンケーキ屋さん。

たまたま近くを通ったので、入店



フランボワーズのシフォン。

わたくし、シフォンケーキが嫌いなのですが
ここのはまぁまぁ食べられます。
前に頂いた、シンプルな方がおいしかったかな〜


ところで、なぜシフォンケーキが嫌い[:？:]かといいますと
お味もあまり好きではないのですが
シフォンケーキとかロールケーキを食べると
なぜか必ず胃が痛くなるのです。[:困惑:]

実はその翌日あまりにもおなかが痛くなり、病院で注射を打つはめに・・・[:撃沈:]
シフォンケーキに呪われてる？？おそろしや〜〜[:汗:][:汗:]

]]> 食べたケーキの話 2011-10-20T20:32:59+09:00 はるか はるか